Prehistórico Vino de Nieva 2023 es una edición limitada de Bodegas Naia, con 1.074 botellas elaboradas a partir de viñas viejas de 75 años en suelos arenosos con afloraciones pizarrosas, cultivadas en biodinámico. Criado 9 meses en barrica sobre lías, procede de la D.O. Rueda y refleja una elaboración manual y poco intervencionista. Un verdejo mineral, complejo y elegante.
Acompañante ideal para un rodaballo al horno, arroces caldosos de marisco y risottos de setas.
VERDEJO
Vino de gran complejidad, con tensión y un carácter mineral distintivo.
Especiado, con recuerdos a cera y un final elegante y mantenido.
Vendimia manual en cajas de 15kg. Maceración de uva entera en cámara de frio, selección de racimos en mesa, prensado y fermentación espontánea en barrica de roble francés. Responde a una filosofía de elaboración respetuosa y poco intervencionista, por ello, podrían aparecer precipitados naturales en botella.
Crianza en barrica durante 9 meses en contacto con sus lías.
Suelo arenoso con afloraciones pizarrosas, cultivo biodinámico.
840 metros
75 años
