¿Cuál es la diferencia entre un verdejo y unalbariño? Estas son las fundamentales
Estos dos blancos son de los más reconocibles de la enología española y, sin embargo, todavía hay quien los confunde en la carta o duda al pedirlos en una cena. Y lo cierto es que tienen mucho en común, como su origen ibérico o su frescura, pero no son para nada iguales. ¿Quieres saber cuáles […]
¿Qué son las cepas viejas y cómo influyen en el vino? Características principales
El término cepas viejas, que puedes leer en una etiqueta de vino, no es una estrategia de marketing para vender más, sino el reflejo del patrimonio vivo del que procede dicho vino, que define la máxima calidad en la copa, algo que se refleja muy bien en los ejemplares que salen de nuestra bodega. ¿Quieres […]
Altitud y vino: por qué los viñedos de Rueda están entre 700 y 860 metros
Hablar de los vinos de Rueda es hablar de frescura, equilibrio y expresión varietal. Pero detrás de ese estilo tan reconocible hay un factor que, aunque no siempre se menciona, resulta decisivo: la altitud. Los viñedos de la D.O. Rueda se sitúan mayoritariamente entre los 700 y 860 metros sobre el nivel del mar, en […]
Tipologías de vino Verdejo: cómo se expresan en la copa
Hablar de Verdejo suele asociarse a un estilo muy reconocible: vinos frescos, aromáticos y fáciles de disfrutar. Sin embargo, basta con probar distintas elaboraciones para entender que la variedad encierra una diversidad mucho mayor de lo que parece a primera vista. Bajo una misma denominación de origen y una misma uva, pueden encontrarse vinos muy […]
Batonnage: qué significa y por qué se utiliza
Si alguna vez has escuchado el término batonnage al hablar de vino y no tienes claro qué significa, has llegado al lugar correcto. ¿Quieres saber qué es el batonnage, para qué sirve esta técnica, cómo se hace y cómo influye en el resultado final del vino? ¡Sigue leyendo! Te contamos todo lo que debes saber. […]
¿Qué es el vino verdejo? Estas son sus características y las opciones que debes probar
El vino verdejo es para muchos el blanco por excelencia de España, incluyendo, tanto a los que se inician en el mundo del vino, como a los paladares más exigentes. Pero más allá de su popularidad en las terrazas, se esconde una variedad de una complejidad asombrosa, capaz de ofrecer desde perfiles jóvenes y vibrantes, […]
¿Qué es el sauvignon blanc? Características de este vino y opciones que debes probar
Pocos vinos blancos resultan tan fáciles de reconocer como el sauvignon blanc. Basta acercar la copa para encontrar una explosión aromática que va desde los cítricos más vibrantes hasta notas herbáceas muy características. Por eso (y más razones), es tan popular en todo el mundo. ¿Quieres saber qué es el vino sauvignon blanc, cuál es […]
