Maridaje de otoño: platos que combinan a la perfección con un vino blanco
¿Y si te decimos que eso de que el vino blanco es exclusivo para las terrazas de verano y los días calurosos es un mito que te encantará desterrar? Pues, ¡así es! Y hoy vamos a demostrártelo. Además de ser una opción perfecta para el otoño, el vino blanco es el maridaje perfecto para la […]
¿Por qué un Verdejo de 2025 no sabe exactamente igual que uno de 2026? Así influye la añada
Abres una botella de tu Verdejo favorito del 2026, esperando encontrar esa elegancia y personalidad que tan bien conoces, pero al compararla con una del 2025 te das cuenta de que los matices no son exactamente iguales. Sí, aun cuando las uvas proceden de los mismos viñedos y se elaboran con la misma filosofía. Esto […]
¿Qué son los aromas del vino primarios, secundarios y terciarios? Así se identifican
Hablar de vino es hablar de sensaciones y, sobre todo, de aromas. Basta con servir una copa y acercar la nariz para percibir esa paleta aromática tan característica que nos habla del origen de la uva, de la paciencia en la bodega y del paso del tiempo… pero no todos los aromas son iguales. ¿Quieres […]
¿Verdejo joven o Verdejo de guarda? En qué se diferencian y cuándo elegir uno u otro
La uva Verdejo es el tesoro mejor guardado de la D.O. Rueda. Sin embargo, no todos los vinos elaborados con esta variedad expresan lo mismo en la copa. ¿Quieres saber en qué se diferencia un Verdejo joven de un Verdejo de guarda y cuándo elegir uno u otro? ¡Sigue leyendo! Te contamos todo lo que […]
En verano, ¿qué elegir: Verdejo o Sauvignon Blanc?
Con la llegada de los meses más cálidos, apetece acompañar los platos ligeros típicos de esta época con un buen vino blanco, siendo el Verdejo y el Sauvignon Blanc dos de los grandes protagonistas en los días de calor. ¿Y qué es mejor para el verano: el Verdejo o el Sauvignon Blanc? ¡Sigue leyendo! Te […]
Maridaje de verano: ¿con qué acompañar un vino Verdejo bien frío?
El verano ya está aquí y con él llega ese momento del año en el que disfrutar de una copa de Verdejo bien fría se convierte casi en una necesidad. Claro que las altas temperaturas también piden acompañar este vino blanco tan especial con sabores con los que ayuden a potenciar su frescura natural. ¿Buscas […]
¿Cuál es la diferencia entre un verdejo y un albariño? Estas son las fundamentales
Estos dos blancos son de los más reconocibles de la enología española y, sin embargo, todavía hay quien los confunde en la carta o duda al pedirlos en una cena. Y lo cierto es que tienen mucho en común, como su origen ibérico o su frescura, pero no son para nada iguales. ¿Quieres saber cuáles […]
¿Qué son las cepas viejas y cómo influyen en el vino? Características
El término cepas viejas, que puedes leer en una etiqueta de vino, no es una estrategia de marketing para vender más, sino el reflejo del patrimonio vivo del que procede dicho vino, que define la máxima calidad en la copa, algo que se refleja muy bien en los ejemplares que salen de nuestra bodega. ¿Quieres […]
Altitud y vino: por qué los viñedos de Rueda están entre 700 y 860 metros
Hablar de los vinos de Rueda es hablar de frescura, equilibrio y expresión varietal. Pero detrás de ese estilo tan reconocible hay un factor que, aunque no siempre se menciona, resulta decisivo: la altitud. Los viñedos de la D.O. Rueda se sitúan mayoritariamente entre los 700 y 860 metros sobre el nivel del mar, en […]
Tipologías de vino Verdejo: cómo se expresan en la copa
Hablar de Verdejo suele asociarse a un estilo muy reconocible: vinos frescos, aromáticos y fáciles de disfrutar. Sin embargo, basta con probar distintas elaboraciones para entender que la variedad encierra una diversidad mucho mayor de lo que parece a primera vista. Bajo una misma denominación de origen y una misma uva, pueden encontrarse vinos muy […]
